１０月１４日ＭＢＣの１８：１５分～のニュース番組「ニューズナウ」で秋の味覚として「垂水の銀杏おこわ」が紹介されました。

　考案したのは市内松原の武田育江さんです。昨年の千本イチョウ祭りに合わせて中馬さんの銀杏を使って何かおいしい物が作れないかと料理好きな武田さんのお願いして試行錯誤して出来たのが今回の「銀杏おこわ」です。

　銀杏は硬い殻がつぶれないように「ニッパー」で１つ１つ丁寧に割って渋皮をむき、一晩水につけたもち米と　山田さんちのシイタケ、ジャパンフヮームの鶏肉、宮下商店のニンジンをざっくり混ぜ込み蒸します。

　昨年は知名度が低く、いまいち売れ行きが思わしくありませんでした。

　２５年度の「千本イチョウ祭り」は１１月２９日～１２月８日までです。その間販売予定です。

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